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Leichter Lauchkuchen

Leichter Lauchkuchen
Leichter Lauchkuchen
  • Portionen: 4
  • Arbeitszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
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Leichter Lauchkuchen

Von Viktoria 2017-12-30

Zutaten

  • Dinkelmehl - 200 Gramm
  • Magerquark - 100 Gramm
  • Rapsöl - 25 Gramm
  • Pfeffer & (Kräuter)Salz - nach Belieben
  • Paprikapulver - 1/2 Teelöffel
  • Backpulver - 1 Päckchen
  • Eier - 2 Stück
  • Frischkäse, light - 100 Gramm
  • Lauch - 400 Gramm
  • fettarmer Gouda, geraspelt - 8 Esslöffel

Zubereitung

  1. Dinkelmehl, Magerquark, Rapsöl, Salz und Backpulver mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Teig mit einem Nudelholz ausrollen, in eine Form geben und den Rand etwas hochziehen.
  3. Lauch in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl fast gar braten.
  4. Mit Gewürzen abschmecken und auf dem Teigboden verteilen.
  5. Frischkäse mit den Eiern und etwas Gewürz in einer Schüssel verquirlen. Auf dem Lauch verteilen.
  6. Käse gleichmäßig über dem Lauchkuchen verteilen.
  7. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten backen.
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Von Viktoria0 Kommentare 2017-12-30

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