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Leichte Vanille-Kipferl

Leichte Vanille-Kipferl
Leichte Vanille-Kipferl
  • Portionen: 24
  • Arbeitszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
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Leichte Vanille-Kipferl

Von Viktoria 2017-12-16

Zutaten

  • Chiasamen - 5 Gramm
  • Wasser - 3 Esslöffel
  • Mandelbutter - 30 Gramm
  • Kokosöl, geschmolzen - 20 Gramm
  • Mandeln, gemahlen - 75 Gramm
  • Dinkelmehl Typ 630 - 75 Gramm
  • Apfelmus, ungesüßt - 30 Gramm
  • Birkenzucker - 40 Gramm
  • Vanilleschote - 1 Stück
  • Salz - 1 Prise

Zubereitung

  1. Chiasamen mit Wasser verrühren und für 15 Minuten quellen lassen-
  2. Anschließend die restlichen Zutaten unterrühren
  3. Aus dem Teig 2 Rollen formen und diese für 30 Minuten kühlstellen-
  4. Pro Rolle 12 Scheiben schneiden, Kipferl formen und diese auf Backpapier legen.
  5. Die Kipferl für 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft backen.
  6. Auskühlen lassen und optional mit Pudersüße bestreuen.
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Von Viktoria0 Kommentare 2017-12-16

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