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Fluffige Erdbeer-Tartelettes mit vanilliger Skyr-Creme

Fluffige Erdbeer-Tartelettes mit vanilliger Skyr-Creme
Fluffige Erdbeer-Tartelettes mit vanilliger Skyr-Creme
  • Portionen: 5
  • Arbeitszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
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Fluffige Erdbeer-Tartelettes mit vanilliger Skyr-Creme

Von Viktoria 2020-03-24

Zutaten

  • Teig
  • Eier - 2 Stück
  • Mandelmilch - 65 Milliliter
  • Kokosöl - 10 Milliliter
  • Skyr - 50 Gramm
  • Bourbon Vanille, gemahlen - 1/2 Teelöffel
  • Dinkelmehl Typ 630 - 80 Gramm
  • Kokosmehl - 40 Gramm
  • Flohsamenschalenpulver - 1 Teelöffel
  • Süße - 50 Gramm
  • Creme
  • Skyr - 100 Gramm
  • Süße - nach Belieben
  • Bourbon Vanille - 1/3 Teelöffel
  • Topping
  • Erdbeeren - 1 Hand voll
  • Basilikum, frisch - nach Belieben

Zubereitung

  1. Eier, Milch, Skyr, Bourbon Vanille und Öl cremig rühren.
  2. Mehl, Backpulver, Flohsamenschalenpulver und Süße in eine separaten Schüssel geben und anschließend unter die Flüssigmasse mixen.
  3. Teig in Tartelette-Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen.
  4. Skyr, Süße und Bourbon Vanille zu einer feinen Creme mixen und gleichmäßig auf den abgekühlten Tartelettes verteilen.
  5. Erdbeeren in Scheiben schneiden, auf den Tartelettes verteilen und diese mit Basilikum garnieren.
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Von Viktoria0 Kommentare 2020-03-242020-03-24

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